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懒人必备早餐,10分钟就搞定的莲藕饼,简单美味易上手

作者:佚名 发布时间:2020-04-24 09:59点击:

今天小秋要跟朋友们分享的是一道营养与美味并存的一款美食的做法,它不但美味可口,而且做法还非常简单,它就是莲藕饼。今天是一个特殊的日子,老公厂里也放假了,今天跟老公一起出去买菜,在市场里转悠,正在想买什么菜时,就走到一家小菜摊前看到她家的莲藕很新鲜,加上现在的莲藕价格不是很贵,就买了一些回来,我们家最喜欢吃莲藕了。莲藕应该很多朋友都喜欢吃吧,其实莲藕的营养价值非常丰富,而且莲藕的做法更为广泛,就像凉拌藕片、莲藕排骨汤、炒藕丁、莲藕丸子等等,所以从古到今莲藕都是人们最喜欢的食材之一。

小时候爸妈外出务工,我从小就是在外婆家长大的,记得那时候外婆家里种有好多莲藕,所以就经常有莲藕吃,但最喜欢的就是外婆做的莲藕小饼了。一口咬下去脆脆的,有莲藕的清香,还有胡萝卜和鸡蛋的香味, 真的不要太好吃了。现在远在他乡,记不清有多久没有吃到过外婆做的莲藕饼了。

莲藕饼的主要食材是莲藕,辅料为胡萝卜、鸡蛋和青椒,这几种食材组合在一起营养成分非常高,而且口感非常棒,特别适合小朋友零食或者早餐食用,美味又营养健康,做法还特别简单,十几分钟就能搞定的快手早餐。宝妈们赶紧动手做起来吧。【莲藕小饼】

1、我们先来把莲藕洗净去头去尾,准备一个瓜刨,用瓜刨把莲藕的皮刮掉,刮干净以后放在清水里泡着,防止莲藕变黑不好看。

2、准备半根胡萝卜先切片再切丝最后切成末,再切点葱花,再把青椒去籽切碎,再来处理一下泡好的莲藕,先切片再切条,最后切成小丁,全部放在碗里。

3、我们再准备个小碗,打两个鸡蛋进去,把蛋液充分打散,浇在莲藕上,先放点食用·油搅拌均匀,锁住莲藕的水分,再加一小勺盐,适量的胡椒粉,然后分次加入适量的面粉,加面粉主要增加 一下黏性,不需要太多。最后能调成这种粘稠度就可以了,如果太干的话,可以带上一次性手套抓几下。

4、最后一步我们来烙饼,电饼铛 先加热,少刷点油,一勺面糊一张饼,用勺子稍微整理一下,有黑芝麻的话可以在表面撒点黑芝麻,这样会更香,我家没有所以就没放。盖上盖子先烙2分钟,全部翻过来,再烙2分钟,直到两边金黄,按压很有弹性就行了。我们的莲藕鸡蛋饼就可以装盘了,这样做的饼子非常适合当早餐,简单快速,全程也就需要10分钟左右,差不多比出去买早餐还快,咬一口浓浓的莲藕清香,有菜还有鸡蛋,既能管饱又营养,喜欢的朋友可以收藏一下哦,谢谢大家。

感谢您的阅读和陪伴,我是小秋,我们明天见,喜欢的朋友,别忘了点赞和关注我哦。如果您有更好的建议,可以在下方评论留言哦。如果这道莲藕饼您感兴趣的话,欢迎收藏与分享哦。

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