潍坊美食：最爱吃的醭饼也叫拉塌饼！

很多外地人一说起山东人的当地面食，大多都会说煎饼卷大葱。玉米面儿做成的煎饼主要在沂蒙山区比较多。比如临沂，淄博，还有潍坊的青州，临朐等地。而在潍坊的很多地方，人们更多喜欢吃的是一种小麦面做的面饼。

清明时节吃饼卷蛋不知是不是潍坊的独有习俗吗，煮好的鸡蛋剥开皮，卷到饼里，撒上芝麻盐，咬上一口，可好吃了。这可是小时候的美食啊！

醭饼是老潍坊人爱吃的，与昌乐马宋饼以及安丘景芝三页饼，根本就是两码事。不知视频拍摄者有意还是无意，似乎将这三种饼给混为一谈了。如果外地人看到，会不会以为这就是一种饼。马宋是昌乐的，三页饼是安丘景芝的，并不在一个地方，为什么叫“马宋三页饼”？

这种饼在潍坊叫醭（bú ）饼也叫拉沓饼。它不是昌乐马松饼也不是景芝三页饼。 饼上下有两层，中间裹着一层面粉儿。很多吃的人，咬上一口，里边裹着的那些面粉儿，趁你不注意的时候，就跑了出来，飞溅到你的脸上衣服上，弄得你哭笑不得。