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潍坊美食:最爱吃的醭饼也叫拉塌饼!

作者:佚名 发布时间:2020-04-13 10:31点击:

很多外地人一说起山东人的当地面食,大多都会说煎饼卷大葱。玉米面儿做成的煎饼主要在沂蒙山区比较多。比如临沂,淄博,还有潍坊的青州,临朐等地。而在潍坊的很多地方,人们更多喜欢吃的是一种小麦面做的面饼。

清明时节吃饼卷蛋不知是不是潍坊的独有习俗吗,煮好的鸡蛋剥开皮,卷到饼里,撒上芝麻盐,咬上一口,可好吃了。这可是小时候的美食啊!

醭饼是老潍坊人爱吃的,与昌乐马宋饼以及安丘景芝三页饼,根本就是两码事。不知视频拍摄者有意还是无意,似乎将这三种饼给混为一谈了。如果外地人看到,会不会以为这就是一种饼。马宋是昌乐的,三页饼是安丘景芝的,并不在一个地方,为什么叫“马宋三页饼”?

这种饼在潍坊叫醭(bú )饼也叫拉沓饼。它不是昌乐马松饼也不是景芝三页饼。 饼上下有两层,中间裹着一层面粉儿。很多吃的人,咬上一口,里边裹着的那些面粉儿,趁你不注意的时候,就跑了出来,飞溅到你的脸上衣服上,弄得你哭笑不得。

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